名字裡有 “人參”（“ginseng”)的都一樣嗎？

不一樣。

讓我們了解一下我們在市場上最常見的人參：

為什麼威斯康辛州種植的花旗參（又名西洋參）比其他地方種植的花旗參更好？

你可能已經註意到市面上某些花旗參的售價比其他花旗參便宜得多。

原因很簡單。大多數便宜的花旗參是在中國和加拿大等其他國家種植的。這些花旗參便宜得多，而且看起來和威斯康辛州種植的花旗參幾乎一樣。

你可能在想：
“那麼它們有什麼不同嗎？”

有，當然有的。它們在許多方面都不同，主要區別總結如下：
1️⃣威斯康辛州擁有最適合種植花旗參的土壤（營養豐富）；
2️⃣ 威斯康辛州擁有最完美的溫帶氣候（不太潮濕）
3️⃣威斯康辛州有合適的季節

以上原因導致威斯康辛州種植的花旗參比世界其他任何地方種植的花旗參含有更高水平的人參皂甙、維生素和礦物質。

你能從外表上看出花旗參/西洋參是在哪裡生長的嗎？

很遺憾，
要從外表上看出花旗參是在哪裡生長的是非常困難的。即使是威斯康辛州的花旗參根的顏色也會因生長在不同的土壤而異。

但是，你可以通過品嚐味道來大約了解花旗參的種植區域。

如果要更加確定，更好的方法是向賣家索要花旗參的農藥檢測報告：
- 威斯康辛州的花旗參在農藥方面是最乾淨的。
- 中國和加拿大種植的花旗參含有大量農藥 DDT（二氯二苯三氯乙烷，一種用於農業的殺蟲劑），在一些國家被禁用。

吃美國花旗參有什麼好處？

美國花旗參的主要活性成分是人參皂甙，它給我們的身體帶來許多健康益處。

研究證明，美國花旗參有助於：

1️⃣治療癌症
人參皂甙不僅限制癌細胞的侵襲和遷移，它們還促進自噬—身體清除受損細胞再生更健康細胞。

2️⃣增強免疫系統，抵抗疾病

3️⃣消炎
有益於關節炎以及消化系統或其他內臟器官的炎症

4️⃣減少疲勞，提高體能

如何儲存美國花旗參？

將美國花旗參儲存在密閉和乾燥的容器中， 在 15 至 30°C 的室溫下。
遠離陽光。不需要冷藏。

沒有藥店專業的切片機不過想自己把美國花旗參切片怎麼辦？

沒有專業的人參切片機切割機？
沒問題。

這裡有個簡單的方法~

你需要：
1️⃣ 將美國花旗參蒸約10-20分鐘（取決於根部的大小）或直到它們足夠柔軟，可以用鋒利的菜刀輕鬆切片；
2️⃣ 取出美國花旗參，用鋒利的刀切片