燕窩是什麼？

燕窩就是燕子(主要是金思燕）的唾液再配合羽毛、草葉來建造的築巢。

它們只有在要築巢下蛋的時候會分泌一種粘稠膠狀液體。
它們的唾液在遇到空氣後會慢慢變凝固，逐漸連綴成一個白色碗狀的巢。

而這些巢會在幼燕孵化和長成後被棄置。

燕窩在被採摘之後還需要經過蒸細、浸泡、除雜、挑毛、烘乾等複雜的加工才能製成我們在市面所看到的成品燕窩。

吃燕窩有什麼好處？

The major benefits of birdnest include:

1️⃣ 滋陰養顏
燕窩中含有一種多肽類激素——表皮生長因子，被譽為“美容基因”。能刺激多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對受損皮膚進行快速修復，能讓皮膚變得光滑且富有彈性

2️⃣ 滋陰潤肺
燕窩中含有豐富唾液酸、膠原蛋白以及多種礦物質成分，其中的唾液酸成分能幫助修復肺部受損細胞，加速肺部垃圾毒素的排出，具有很好的滋陰潤肺、化痰止咳效果

3️⃣ 增強免疫力
燕窩當中含有大量的粘蛋白、糖蛋白、十八種氨基酸以及鈣、磷、鐵等多種礦物質成分。經常食用能起到強身健體、提高免疫力的作用，從而能增強身體對病邪的抵抗力

什麼時候吃燕窩？
一次吃多少？

燕窩空肚吃最為吸收。可以再早上起床之後胃內還沒有其他食物吃燕窩。
這會更利於身體吸收燕窩的營養。

每天吃少量已足夠，乾品量約為3-5克，不用每次吃一大碗。
燕窩要長期食用才有功效。

如何保存幹燕窩？

幹燕窩採取密封保存法。可以放在密封的盒子中，再儲存在通風陰涼處。

注意事項：
- 幹燕窩避免放入冰箱。冰箱內的潮濕可以導致燕窩發霉變質。
- 幹燕窩要避陽光保存。直曬容易導致燕窩變質

幹燕窩會過期嗎？

幹燕窩的保質期一般是3-4年左右。

但這期限並不是絕對的。 還是得看燕窩的干度。
幹度高，保存的環境適宜，那麼保質期就越長。